Menu Restaurante Mutirão

Tilápia, cebola roxa, coentro, pimenta dedo de moça com chips de batata doce.

6 unidades

Queijo brie em massa folhada finalizado com geleia de frutas vermelhas e nozes crocantes.

Queijo coalho e tapioca com geleia de pimenta.

Deliciosa burrata com tomatinhos cereja, rúcula e molho pesto. Acompanha torradas de pão de fermentação natural.

Lichia, cebola roxa, pimenta dedo de moça e coentro. Acompanha chips de batata doce.

Tomate, cebola roxa, coentro e burrata, finalizado com redução de balsâmico. Acompanha torradas de pão de fermentação natural.

Alface americana com croutons integrais, queijo parmesão e molho caesar artesanal.

Salada de folhas com burrata , pera caramelizada, castanhas tostadas, ervas frescas, presunto de Parma e molho pesto.

Arroz negro, mix de folhas ao molho balsâmico, morangos frescos , nozes e fatias de salmão defumado finalizado com lascas de grana padano.

Acompanha arroz negro e farofa de castanha.

Feijão vermelho, salsicha vegetal, carne de soja e tofu com arroz vermelho integral e farofa de couve.

Gnocchi artesanal de abóbora salteado na manteiga de sálvia ao molho de brie e finalizado com queijo coalho tostado.

Risoto cremoso feito com arroz arbóreo, um mix de cogumelos frescos — shimeji, shitake e champignon — tomate seco e parmesão. Finalizado com espinafre, dando leveza e frescor ao prato.

Gnocchi artesanal de banana da terra salteado no azeite finalizado com ragu de cogumelos.

Massa fresca ao molho de queijo cremoso com camarões grelhados em azeite de trufas, finalizado com burrata gratinada e farofa cítrica de amêndoas.

Filé de tilápia em crosta de quinoa, purê de banana da terra e couli de tomate.

Tradicional prato português com lombo de bacalhau Gadus morhua confitado no azeite com legumes e batatas ao murro.

Filé de salmão assado na manteiga de ervas com risoto de limão siciliano.

Filé de atum rosa selado, arroz negro, vinagrete e avocado. Acompanha refrescante pesto de hortelã.

Camarões e cubos de filé de peixe ao molho de mostarda e mel flambados, com arroz negro e chips de batata com páprica.

Massa ao pesto de espinafre com tomates assado e lascas de bacalhau Gadus morhua.

Filé de frango à parmegiana acompanha purê de batata.

Risoto com molho de tomate rústico, filé suculento de frango grelhado finalizado com burrata gratinada e um toque de pesto de manjericão.

Medalhão de mignon ao molho de mostarda Dijon. Acompanha risoto de grana padano.

Tornedor de filé mignon com creme de queijo brie gratinado e gnocchi de batata salsa na manteiga de sálvia.

Inspirado no tradicional churrasco brasileiro o prato acompanha filé de chorizo ao ponto com crosta de alho, mix de folhas com picles de cenoura e cebola roxa e batatas douradas.

Filé de ancho grelhado no ponto da casa, servido com massa ao molho carbonara e manteiga de alho aromatizada.

Peito de frango recheado com ricota e espinafre, servido com legumes assados e ervas frescas.

Arroz branco orgânico, purê de batata e tirinhas de tilápia a milanesa

Espaguete ao molho cremoso de queijo com cubinhos de frango grelhado

Escalope de filé mignon, arroz branco orgânico com brócolis, batata frita e feijão

Laranja, morango, uva e maracujá

Amora, guaraná e gengibre; Água de coco com frutas vermelhas; Manga, maracujá e água de coco.

Heineken / Heineken Zero Stella Artois/ Stella Artois Sem Glúten Corona (Long neck)

Classico entremet de chocolate, com mousse de chocolate meio amargo, génoise de cacau, livre de farinha, recheado com ganache de chocolate e leite de coco. Finalizado com cacau em pó, redução de vinho e toque de pimenta rosa.

Fatia baska com geleia de frutas vermelhas

Mini torta com chocolate branco, macadâmias, damasco, amêndoas, nozes e um toque de maracujá, base de damasco com avela e nozes. Finalizado com ganache de chocolate branco com leite de coco.

Brownie produzido com biomassa, cacau 100%, castanha, óleo de coco e ganache de chocolate. Acompanha gelatto fior de latte.

Brownie de chocolate branco com nozes, couli de frutas vermelhas e sorvete de pistache.

Folhado de queijo com banana com caramelizada e toque de canela, servido com doce de leite artesanal, finalizado com sorvete e farofa crocante.

Saquê, abacaxi, açúcar demerara e pitaya.